یک سیب متوسط ​​- با قطر حدود 3 اینچ (7.6 سانتی متر) - برابر با 1.5 فنجان میوه است. دو فنجان روزانه میوه در رژیم 2000 کالری توصیه می شود.

یک سیب متوسط ​​- 6.4 اونس یا 182 گرم - مواد مغذی زیر را ارائه می دهد ( 1 منبع معتبر ):

• کالری: 95
• کربوهیدرات: 25 گرم
• فیبر: 4 گرم
• ویتامین C: 14٪ میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
• پتاسیم: 6٪ از RDI
• ویتامین K: 5٪ از RDI

علاوه بر این ، همین وعده 2 تا 4٪ از RDI را برای منگنز ، مس و ویتامین های A ، E ، B1 ، B2 و B6 تأمین می کند.

سیب همچنین منبع غنی از پلی فنول است. در حالی که برچسب های تغذیه ای این ترکیبات گیاهی را ذکر نمی کنند ، اما به احتمال زیاد مسئول بسیاری از مزایای سلامتی هستند

برای استفاده بیشتر از سیب ، پوست را روشن بگذارید - حاوی نیمی از فیبر و بسیاری از پلی فنول ها است.

خلاصه سیب منبع خوبی از فیبر و ویتامین C است. همچنین حاوی پلی فنول است که ممکن است فواید بی شماری برای سلامتی داشته باشد.

سیب سرشار از فیبر و آب است - دو ویژگی باعث پر شدن آنها می شود.

در یک مطالعه ، افرادی که قبل از غذا خلال سیب می خوردند احساس سیری بیشتری نسبت به افرادی داشتند که سس سیب ، آب سیب یا فاقد محصولات سیب مصرف می کردند ( 2 منبع معتبر )

در همان مطالعه ، کسانی که وعده غذایی خود را با برش های سیب شروع کردند نیز به طور متوسط ​​200 کالری کمتر از کسانی که این کار را نکردند ( 2 منبع معتبر )

در یک مطالعه 10 هفته ای دیگر روی 50 زن با اضافه وزن ، شرکت کنندگانی که سیب خورده بودند به طور متوسط ​​2 پوند (1 کیلوگرم) از دست داده و در مجموع کالری کمتری مصرف کردند ، در مقایسه با کسانی که کلوچه جو دوسر با کالری و فیبر مشابه می خورند ( 3 منبع معتبر )

محققان تصور می کنند که سیب پر کننده تر است زیرا از نظر انرژی کمتر است ، اما هنوز تحویل می دهد فیبر و حجم را .

علاوه بر این ، برخی از ترکیبات طبیعی موجود در آنها ممکن است باعث کاهش وزن شوند .

یک مطالعه بر روی موشهای چاق نشان داد که کسانی که به آنها مکمل سیب آسیاب شده و کنسانتره آب سیب داده می شود ، وزن بیشتری از دست داده و سطح کلسترول LDL "بد" ، تری گلیسیریدها و کلسترول تام نسبت به گروه کنترل کمتر است 4 منبع معتبر )

خلاصه سیب از چند طریق ممکن است به کاهش وزن کمک کند. آنها همچنین به دلیل محتوای فیبر زیاد ، به خصوص پر می شوند.

سیب با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است ( 5 منبع معتبر )

یک دلیل ممکن است این باشد که سیب حاوی فیبر محلول است - نوعی که می تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند.

آنها همچنین حاوی پلی فنول هستند که دارای اثرات آنتی اکسیدانی هستند. بسیاری از اینها در پوست متمرکز شده اند.

یکی از این پلی فنول ها ، فلاونوئید اپی کاتچین است که ممکن است فشار خون را کاهش دهد.

تجزیه و تحلیل مطالعات نشان داد که مصرف زیاد فلاونوئیدها با 20٪ خطر سکته مغزی مرتبط است ( 6 منبع معتبر )

فلاونوئیدها می توانند با کاهش فشار خون ، کاهش اکسیداسیون LDL "بد" و عمل به عنوان آنتی اکسیدان ، از بیماری قلبی جلوگیری کنند ( 7 منبع معتبر )

مطالعه دیگری در مقایسه اثرات خوردن یک سیب در روز با مصرف استاتین - یک گروه از داروهای شناخته شده برای کاهش کلسترول - نتیجه گرفت که سیب تقریباً به اندازه داروها در کاهش مرگ ناشی از بیماری قلبی موثر است ( 8 منبع معتبر )

با این حال ، از آنجا که این یک آزمایش کنترل شده نبود ، یافته ها باید با یک دانه نمک گرفته شود.

مطالعه دیگری مصرف میوه ها و سبزیجات گوشت سفید مانند سیب و گلابی را با کاهش خطر سکته مغزی مرتبط دانست. به ازای مصرف هر 25 گرم - حدود 1/5 فنجان برش سیب - خطر سکته مغزی 9٪ کاهش می یابد ( 9 منبع معتبر )

خلاصه سیب از چند طریق سلامت قلب را تقویت می کند. آنها سرشار از فیبر محلول هستند ، که به کاهش کلسترول کمک می کند. آنها همچنین دارای پلی فنول هستند که با کاهش فشار خون و خطر سکته در ارتباط هستند.